1． 目的： 

通過(guò)水分的測(cè)定，指導(dǎo)公司產(chǎn)品生產(chǎn)，提高產(chǎn)品品質(zhì)。 2． 適用范圍： 

適用于茶葉中水分的測(cè)定。 3． 負(fù)責(zé)人：        操作人：  4． 原理： 

在規(guī)定溫度下，置茶葉試樣于烘箱中加熱除去水分達(dá)到恒重。 5． 儀器及用具： 

實(shí)驗(yàn)室常規(guī)儀器及下列各項(xiàng)： 5.1 鋁制烘皿：具蓋 5.2 鼓風(fēng)電熱恒溫干燥箱 5.4 干燥器：內(nèi)盛有效干燥劑 5.6 分析天平：感量0.001g 6． 測(cè)定步驟： 

6.1 103℃烘箱恒重法（仲裁法） 

    用已稱重的干燥烘皿稱取試樣（如系壓制茶，可用手工或工具分取試樣，混勻后稱取）約10g，精確**0.01g，然后連同打開的皿蓋放入（103±2）℃烘箱內(nèi)烘箱內(nèi)烘4h取出烘皿，加蓋置于干燥器內(nèi)，冷**室溫，稱重。再放入烘箱內(nèi)，保持（103±2）℃烘1h，取出，在干燥器內(nèi)冷卻，稱重。重復(fù)此過(guò)程，直到兩次連續(xù)稱重只差不超過(guò)0.005g，取**小稱重。 6.2 120℃1h烘箱法（快速法） 

    用已稱重的干燥烘皿稱取試樣（如系壓制茶，可用手工或工具分取試樣，混勻后稱取）約10g，精確**0.01g，然后連同打開的皿蓋放入預(yù)先加熱稍高于120℃的烘箱內(nèi)，在2min內(nèi)調(diào)整溫度**120℃時(shí)起，保持（102±2）℃烘1h，取出，加蓋，置于干燥器內(nèi)，冷**室溫，稱重。6.3 130℃27min烘箱法（快速法） 

用已稱重的干燥烘皿稱取試樣（如系壓制茶，可用手工或工具分取試樣，混勻后稱?。┘s10g，精確**0.01g，然后連同打開的皿蓋放入預(yù)先加熱稍高于130℃的烘箱內(nèi)，在2min內(nèi)調(diào)整溫度**130℃時(shí)起，保持（130±2）℃烘27min，取出，加蓋，置于干燥器內(nèi)，冷**室溫，稱重。 7． 結(jié)果計(jì)算： 

7.1 計(jì)算方法 

茶葉水分以質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示，按式（1）計(jì)算